Microscopia eletrônica de varredura da presença de resíduos na superfície de corte de instrumentos NITI / Sem analysis in cutting blades of unused ni-ti rotary endodontic instruments

Atualmente o uso de instrumentos rotatórios é uma realidade, porém, estes apresentam restos de resíduos na superfície de corte. Sendo assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar por meio de microscopia eletrônica de varredura (MEV), a presença de resíduos na superfície de corte de 20 instrumentos rotatórios de NiTi sem uso. Foram divididos em quatro grupos, a saber: Grupo A - TwistedFile® (n=5), Grupo B - BioRaCe® (n=6), Grupo C - Mtwo® (n=4) e GrupoD - EndoWave® (n=5). As pontas dos instrumentos foram microfotografadas com aumento de 190X a partir do diâmetro inicial para verificar a presença de resíduos. Em seguida, os instrumentos passaram por um rigoroso processo de limpeza e novamente microfotografados com o mesmo padrão de aumento, observando-se a ponta do instrumento e a 5mm da ponta do instrumento. Os dados obtidos foram tabulados e submetidos à análise percentual e estatística valendo-se do teste Exato de Fisher e nível de significância de 5%. No que se refere à sujidade ocorreram diferenças estatisticamente significantes entre as limas Mtwo® com os outros instrumentos (p<0,05). Concluiu-se que todos os instrumentos estavam sujos, exceto a marca Mtwo® e que após os procedimentos de limpeza a superfície de corte estava isenta de resíduos.

Currently the use of rotary instruments is a reality, however, they have leftover residue on the cut surface. Thus, the aim of this study was to evaluate by means of scanning electron microscopy (SEM), the presence of residues on the surface of cut 20 NiTi rotary instruments unused. Were divided into four groups as follows: Group A - TwistedFile® (n = 5) Group B - BioRaCe® (n = 6) Group C - Mtwo® (n = 4) Group D - EndoWave® (n = 5). The tip of the instruments was photomicrographed with 190X at magnification from the initial diameter for the presence of residues. Then, instruments passed through a rigorous cleaning and again photomicrographed with the same magnification observing the tip of the instrument and 5mm from the tip of the instrument. Data were tabulated and analyzed statistically percentage and taking advantage of the Fisher exact test and a significance level of 5%. With regard to dirt statistically significant differences between the files Mtwo® with other instruments (p <0.05). It was concluded that all instruments were dirty except Mtwo® brand and after cleaning procedures the cut surface was free of residues.

Eficácia de dois agentes térmicos antes e após a realização da terapia periodontal, em dentes humanos / In vivo evaluation of two cold tests before and after the periodontal therapy

A determinação ou pressuposição da vitalidade pulpar assume no dia-a-dia papel de capital importância no diagnóstico clínico com vistas à indicação ou não da terapia endodôntica. O objetivo do presente estudo foi avaliar a eficiência clínica de dois recursos térmicos, a saber: o bastão de gelo e o gás refrigerante, na deter¬minação da vitalidade pulpar em dentes humanos antes e após a realização de terapia periodontal, incluindo raspagem e aplainamento radicular e/ou procedimentos cirúrgicos periodontais. Para tanto, foram incluídos 60 pacientes de ambos os sexos e faixa etária entre 21 a 64 anos de idade num total de 411 dentes indica¬dos à terapia periodontal e analisados em dois tempos, a saber, na condição pré e pós-terapia periodontal. Realizaram-se o exame do paciente e o exame radiográfico periapical. Foi feita a aplicação dos dois agentes térmicos, o bastão de gelo e gás refrigerante, para obtenção da resposta dolorosa pulpar antes dos procedimen¬tos periodontais. Após uma semana os pacientes retornaram para nova aplicação dos testes de sensibilidade pulpar, valendo-se dos mesmos procedimentos de testes que foram executados na primeira sessão de exame do paciente. Para saber se houve diferença significativa entre as proporções, utilizou-se o teste não paramétrico Qui-quadrado (c2) em nível de 95% de confiança. Concluiu-se que ocorreu um número maior de respostas positivas após os procedimentos periodontais para os dois testes, exceção notada no dente pré-molar (p>0,05), indicando que não existe diferença na frequência de respostas positivas e negativas tanto antes como após a terapia periodontal

The determination or presumption of pulp vitality assumes a central role in clinical diagnosis for the indica¬tion of endodontic therapy or not. The aim of this study was to evaluate the clinical efficiency of two thermal resources: the ice stick and the refrigerant gas in determining pulp vitality in teeth before and after periodontal therapy including scaling and root planning and/or periodontal surgical procedures. For this, 60 patients of both genders and age between 21 and 64 years old were included. A total of 411 teeth indicated for periodontal therapy were analyzed in two times, namely in the pre and post periodontal therapy condition. The patient's examination and periapical radiographic examination were performed. The two thermal agents were applied to obtain the pulpal pain response before the periodontal procedures. After one week, the patients returned to a new application of the pulp sensitivity tests using the same test procedures that were performed in the first patient examination session. To determine if there was a significant difference among the proportions, the non-parametric Chi-square test was used at a 95% confidence level. It was concluded that there was a higher num¬ber of positive responses after the periodontal procedures for the two tests, exceptions noted in the premolar tooth (p> 0.05), indicating that there is no difference in the frequency of positive and negative responses both before and after periodontal therapy

Pesagem de dentes humanos úmidos, com cones de papel e estufa / Weight of wet human teeth, with paper cones and greenhouse

Introdução: A secagem do canal radicular após o preparo químico-cirúrgico com cones de papel absorvente é importante, pois, é imprescindível a obtenção de uma superfície sem umidade. O objetivo desta pesquisa é comparar os pesos de dentes humanos extraídos, considerando dentes úmidos, secos com papel absorvente e estufa. Método: Utilizaram-se 30 dentes humanos extraídos nos quais se executaram o acesso à câmara pulpar, à odontometria e o preparo químico-cirúrgico e, em seguida, foram mergulhados em frascos individuais contendo água destilada, por uma semana. Após isso os dentes foram pesados em balança analítica digital com os dentes umedecidos (Pu), a segunda os dentes secos com cones de papel absorvente (Pa) e depois secagem dos dentes na estufa durante 12 horas a 500C (Pe) e pesagem. Resultados e conclusões: Ao fazer a comparação entre dentes secos com papel absorvente e secos na estufa, o teste ?t? de Student mostrou que os pesos em grama dos dentes secos na estufa são menores do que os secos com papel absorvente (?t? = 6,3992) com P=0,0001. Concluiu-se que os dentes apresentaram ordem decrescente de peso: dentes umedecidos, dentes secos com cones de papel absorvente e dentes secos em estufa e, portanto, a secagem dos dentes em estufa mostra-se como de suma importância para a remoção maior de líquidos do sistema de canais radiculares

Introduction: The drying of the root canal after chemical-surgical preparation with absorbent paper cones is important because it is essential to obtain a surface free of moisture. The aim of this study is to compare the weights of extracted human teeth, whereas teeth wet, dry on paper towels and oven. Method: Were used thirty extracted human teeth which were carried out access to the pulp chamber odontometry and chemical-surgical preparation, and then were immersed in individual bottles containing distilled water for one week. After that teeth were weighed on an analytical balance with digital teeth moistened (Pu), the second teeth dry with absorbent paper cones (Pa) and then drying the teeth in the oven for 12 hours at 500C (Pe) and weighing. Results and conclusion: In making the comparison between teeth dry with absorbent paper and dried in the oven, the ?t? Student test showed that the weights in grams of dry teeth in emissions are lower than those dried with absorbent paper (?t? = 6.3992 ) with P = 0.0001.It was concluded that the teeth, in descending order of weight of wet teeth, teeth dried with absorbent paper cones teeth and dried in an oven, and therefore the drying kiln of the teeth of the utmost importance to remove most of the root canal fluid system

Eficácia do gelo e gás na determinação da sensibilidade pulpar antes e após a restauracão / Reliability of ice and refrigerant gas before and after in restorative procedures

O objetivo do presente estudo foi comparar a frequência de respostas positivas e negativas, bem como a intensidade da dor do paciente frente à aplicação térmica em 625 dentes humanos cariados antes e após os procedimentos restauradores. A intensidade dolorosa foi medida por meio da Escala Analógica Visual representada por uma régua calibrada em milímetros de 1 a 10. Antes de fazer a restauração aplicou-se o bastão de gelo e depois o gás refrigerante, para obtenção da resposta pulpar. Após a restauração, nova aplicação dos testes e avaliação da intensidade dolorosa valendo-se da referida escala. Os dados relativos antes e após os procedimentos restauradores foram tabulados analisando-se a frequência e percentual de respostas positivas e negativas e a intensidade dolorosa em leve, moderada e intensa. Ao comparar o bastão de gelo e gás refrigerante ocorreu diferença percentual de repostas positivas e negativas com significado estatístico (p=O,ooool) o mesmo ocorrendo à intensidade da dor nos seus três níveis tanto antes como depois dos procedimentos restauradores. Concluiu-se que, o gás refrigerante comparado com o gelo, determinou maior número de frequências de respostas positivas tanto antes como depois dos procedimentos restauradores. O número de dentes com dor intensa antes dos procedimentos restauradores foi maior do que depois da restauração a aplicação do gelo como o gás refrigerante. Quanto à intensidade dolorosa moderada e leve verificou-se que antes de realizar a restauração os índices percentuais foram menores em relação à intensidade dolorosa depois dos procedimentos restauradores tanto a aplicação do gelo como o gás refrigerante.

The aim of this study was to compare the frequency of positive and negative responses and intensity of patient pain in the thermal application in 625 human caries teeth before and after the restorative procedures. Pain intensity was measured by Visual Analogue Scale represented bya calibrated rule 1-10 mm. Before making the restoration was applied the ice stick and then the refrigerant gas to obtain the pulp response. After the restoration were made the new application testing and evaluation of pain intensity availing himself of that scale. The data before and after the restorative procedures were tabulated by analyzing the frequency and percentage of positive and negative responses and pain intensity as mild, moderate and intense. By comparing the ice stick and refrigerant occurred percentage difference of positive and negative responses with statistical significance (p = 0.00001) occurring at the same intensity of pain at its three levels both before and after restorative procedures. it concluded that the refrigerant compared to the ice stick determined more positive response frequencies both before and after restoratives procedures. The number of teeth with pain before the restorative procedures was higher than after application of the restoration of ice stick as the refrigerantAs a moderate and mild pain intensity was found that before performing the restoration percentage rates were lower in relation to pain intensity after the restorative procedures both the application of ice and the refrigerant gas.

Perda de corte da lima protaper quanto a esterilização e número de uso / Analysis the cutting loss of instruments protaper in relation the number of use and effect of sterilization

Objetivo: Este estudo propõe-se avaliar a perda de corte do instrumento rotatório ProTaper® em função do número de uso e esterilização em autoclave. Método: Foram estudados 10 canais simulados de resina acrílica transparente com ângulo de curvatura de 45º, valendo-se de instrumentos Protaper® de numeração S1, S2, F1, F2 e F3, substituindo o Sx pelas brocas de Largo #1. Os blocos foram pesados em balança analítica digital, anotando-se o peso inicial. A seguir, houve o preparo com motor elétrico Endo Pro-Torque® da Driller com reverso automático submetido ao ajuste e controle da velocidade em 350 rpm, torque de 1N, com engate para contra-ângulo modelo Kavo®, tomando-se o cuidado de padronizar o tempo de ação de cada instrumento em 3 minutos. Usou-se o creme de Endo-PTC durante o preparo do canal simulado e após seu tempo de ação, lavava-se o canal com hipoclorito de sódio. Depois, o bloco era lavado com detergente neutro, seco com gaze, canal aspirado, seco com cone de papel absorvente, pesado, anotando-se o peso final. A cada uso as limas rotatórias eram limpas com gaze embebido em álcool e, posteriormente, lavadas com detergente neutro e secas também com gaze e levadas em envelope descartável para processo de esterilização em autoclave com ciclo de 20 minutos. Resultados: Os instrumentos utilizados perderam a sua capacidade de corte em função do número de uso. Conclusão: O instrumento perde a capacidade de corte em função do uso, e só a partir do sé¬timo uso, o instrumento ProTaper® perde consideravelmente sua efetividade, recomendando-se seu descarte

Aims: This investigation aims to evaluate the cutting loss and sterilization of rotary ProTaper® instrument for sterilization process in autoclave. Method: Were studied ten substrate resin simulated canals blocks numbered 1 to 10 with angle of 45º. Before and after instrumentation were used with ProTaper® files numbering S1, S2, F1, F2, F3, is substituting for the Sx Largo drills # 1. These blocks were weighted using an analytical digital scale model Mettler AJ 100 and following it were analyzed of the amount of resin removed in each sample were noted both initial and final weight. The instrumentation was made with Endo-Pro-Torque engine-driven Driller system with automatic reverse and speed control in 350 rpm, torque 1N using stop watch for standardize the 3 minutes time of each instrument. Cream Endo-PTC was used during instrumentation e after that, washing the canals with 5mL the distillate water with plastic syringe. The blocks were washed with detergent, dry with gauze, aspirated canal, dried with paper absorbent points, weighted and noted final weight. In each use the files were clean with gauze alcohol soaked and later washed with detergent and dried with gauze and put in recipient discard able for sterilization in autoclave Sercon model during 20 minutes. Results: The instruments used have lost the cutting ability in relation to the number of use. Conclusions: It?s concluded that occurred a loss of efficiency of the cutting instrument, however the instrument ProTaper loses its cutting ability in use only after the seventh use and thus it?s recommended its discard

Avaliação da escolha dos testes de sensibilidade pulpar por clínicos gerais da cidade de Taubaté / Evaluation of the choice of pulp sensitivity tests by practitioners of Taubaté city

Introdução: A proposta desta pesquisa é avaliar os recursos complementares de que os clínicos gerais da cidade de Taubaté lançam mão na determinação da sensibilidade pulpar. Método: Foram entrevistados ao acaso 106 cirurgiões-dentistas da cidade de Taubaté valendo-se de um questionário elaborado pelo autor. Tais profissionais eram de diferentes épocas de graduação, portadores de especialidade ou não e de diversas faculdades de Odontologia. Os questionários apresentavam uma lista de testes com a seguinte pergunta: ?Qual ou quais os recursos suplementares mais utilizados na avaliação da sensibilidade pulpar deque você lança mão durante o exame do paciente??. Os dados foram organizados de modo a facilitar sua subdivisão em teste pelo frio, calor, elétrico, cavidade, anestesia e outros, permitindo estabelecer percentuais de utilização destes em função do número de citações. Resultados: Como inferência estatística utilizou-se teste binomial para proporção, sendo o nível de significância de 5%.Na comparação entre a proporção de clínicos gerais que utilizam guta-percha (90,56%) e bastão de gelo (77,35%) o teste apresentou pvalor<0,05 indicando que a proporção de clínicos gerais que usam guta-percha aquecida é maior do que aqueles clínicos que usam bastão de gelo. Conclusão: De posse dos resultados obtidos, concluiu-se que a guta-percha aquecida foi o recurso auxiliar preferido pelos clínicos gerais (90,56%) seguido do bastão de gelo (77,35%), gases refrigerantes 64,15%), jato de ar (41,5%), teste de anestesia (38,67%), teste de cavidade (31,13%), água fria (24,52%), brunidor aquecido (4,71%), teste elétrico (1,88%) e algodão embebido em álcool (0,94%).

Introduction: The purpose of this study is to assess which methods that the general practitioners of the Taubaté city used to determine the pulpal sensitivity. Method: Were interviewed 106 randomly dentists of Taubaté city making use of a questionnaire prepared by the author. These professionals were from different times of graduation, expert or not and from various dentistry colleges. The questionnaires presented a list of tests with the following question: which additional resources do you prefer during the evaluation of pulpal sensitivity during of the patient exam??. The data were organized to facilitate their subdivision: cold test, heat test, electric test, anesthesia test and cavity test, to establish rates of use of these depending on the number of citations. Results: Because of statistical inference was used the binomial proportion with the significance level of 5%. The proportion of general practitioners using heat gutta-percha (90.56%) and ice stick (77.35%) tests presented pvalue<0.05 indicating that the proportion of general practitioners using heat gutta-percha is higher than those clinicians that using ice stick. Conclusion: It was concluded that heat gutta-percha were the test preferred by practitioners (90.56%) followed by ice stick (77.35%), refrigerants (64.15%), air jet (41.5%), test of anesthesia (38.67%) test cavity (31.13%), cold water (24.52%), heated burnisher (4.71%), electrical test (1.88%) and alcohol swab (0.94%).

Determinação do comprimento e grau de curvatura em canais radiculares curvos simulados confeccionados em blocos de resina fenólica / Determining the length and degree of curvature in simulated curved root canals in a phenolic resin blocs

Introdução: É difícil encontrar canais radiculares curvos de dentes humanos com mesmo grau de curvatura. O propósito desta pesquisa é determinar, valendo-se de um cilindro construído a partir de cálculo matemático trigonométrico o ângulo de fios metálicos que foram moldados neste cilindro e posterior determinação de 75 graus de curvatura e comprimento de 21 milímetros desses fios metálicos e dos canais radiculares simulados depois da confecção dos blocos de resina fenólica, após avaliação radiográfica. Métodos: Foi construído um dispositivo com formato de cilindro para que o fio fosse envolvido no sulco do cilindro, obtendo-se arranjo do arco com o ângulo pretendido. Foi realizada uma tomada radiográfica do arco metálico e a determinação do grau de curvatura conforme método de Schneider (1971), obtendo-se os ângulos. Após inclusão dos fios metálicos nos blocos em uma unidade de embutimento, nova tomada radiográfica e novo traçado para obtenção do ângulo dos canais simulados. Os dados foram tabelados e feita análise estatística com média aritmética, desvio-padrão e teste ?t? Student. Resulados e Conclusões: O teste ?t? Student para amostras relacionadas aponta Pvalor < 0,05, indicando que ocorreu diferença estatisticamente significante entre os ângulos (graus de curvatura) antes e depois da inclusão ao nível de 95% de confiança. A obtenção do arco metálico no cilindro nas duas condições bem como o traçado para determinação do ângulo na radiografia representam uma ferramenta reproduzível assim como um método correto e válido na determinação do grau de curvatura.

Introduction: It is hard to find curved root canals of human teeth with the same degree of curvature. The purpose of this study is to determine worth is a cylinder constructed from mathematical calculation of theangle Trigonometric wires that were molded in cylinder and subsequent determination of 75 degrees of curvature of 21 mm and length of wires and channels simulated root after making the blocks of phenolic resin, after radiographic evaluation. Method: A device was built with cylinder format to be involved in the wire groove of the cylinder resulting in arrangement of the arc with the desired angle. Taking radiographic metal arc and determining the degree of curvature as method of Schneider (1971) yields the desired angles. After that, an inclusion of wires was made in blocks in an inlay radiographic and making new route for obtaining new angle of the simulated canals. Data were scheduled and performed statistical analysis as arithmetic mean, standard deviation and test ?t? Student. Results and conclusions: The test ?t? Student points related to samples Pvalor <0.05 indicating that there was a statistically significant difference between the angles (degrees of curvature) before after inclusion at 95%. The acquisition of the arc in the metal cylinder in the two conditions and the route to determine the angle in radiography is a reproducible tool as well as correct and valid method for determining the degree of curvature.

Erros técnicos nas radiografias intrabucais realizadas por alunos de graduação / Technical errors in intraoral radiographs performed by undergraduate students

Objetivo: Avaliar os erros técnicos em radiografias intrabucais periapicais, realizadas por acadêmicos de odontologia. Métodos: Foram avaliados prontuários de pacientes da clínica odontológica de um curso de odontologia. Destes, separou-se aqueles que apresentavam exames radiográficos intrabucais periapicais, assim sendo, foram selecionados 219 prontuários, totalizando 2821 radiografias. As radiografias foram analisadas, uma a uma, em negatoscópio de luz uniforme, em ambiente escurecido, por um profissional radiologista, levando em consideração os seguintes critérios de avaliação: radiografias tecnicamente boas e radiografias insatisfatórias. Os erros técnicos foram divididos em erros de técnica radiográfica e erros de processamento radiográfico. Os dados dos critérios de qualidade estipulados e obtidos na avaliação foram tabulados, intervalos de confiança foram utilizados para inferir a porcentagem das radiografias adequadas e inadequadas no período estudado, no nível de significância de 5%. Resultados: Os resultados foram: das 2821 radiografias analisadas, apenas 1425 (50,51%) estavam tecnicamente boas. Das 1396 (49,49%) radiografias consideradas inadequadas, 1155 (82,74%) apresentaram erros de técnica radiográfica, enquanto 241 (17,26%) possuíam erros de processamento radiográfico. A maior frequência de erros foi do ângulo horizontal (32,88%), seguido de exposição insuficiente (25,43%), corte do dente (9,31%), resultado manchado (4,51%), corte cilíndrico (3,15%), outros erros de técnica radiográfica (1,86%) e outros erros de processamento radiográfico (1,43%). Conclusão: Providências devem ser tomadas para melhorar a qualidade da obtenção de radiografias, pois, apesar de não impossibilitar a interpretação radiográfica, esta se torna bastante prejudicada, depreciando o arquivo de situações clínicas passadas.

Objectives: To evaluate the technical errors in periapical examinations performed by dental students. Methods: Patient record charts at the dental clinic of the dentistry course were analyzed. Of these, the charts that presented at least ten periapical intraoral radiographs were used in the study, therefore a total of 219 patient record charts were selected, totaling 2821 radiographs. The radiographs were analyzed one by one, using an uniform light negatoscope, in a darkened room, by a professional radiologist, taking into consideration the following evaluation criteria: technically good and unsatisfactory radiographs. The technical errors were classified as errors in radiographic technique and radiographic processing errors. The data on quality critera stipulated and obtained in the evaluation were tabulated, intervals of confidence were used to infer the percentage that were suitable and unsuitable in the studied period, and were statistically analyzed using the chi-square test, at the level of significance of 5%. Results: The results were: of the 2821 radiographs analyzed, only 1425 (50.51%) were technically good. of the 1 396 (49.49%) considered inadequat, 1155 (82.74%) presented errors in radiographic technique, while 241 (17.26%) presented radiographic processing errors. The most frequently repeated error was image overlapping (32.88%), followed by the underexposure (25.43%), cut of the tooth (9.31%), chemical contamination problems (4.51%), cone cut (3.15%), other errors in radiographic technique (1.86%) and other radiographic processing errors(1.43%).Conclusion: The conclusion was that steps must be taken to improve the quality of radiographs obtained because, although they did not make it impossible to interpret the radiographs, this was made extremely difficult, and the depreciated the value of the achives of past clinical situations and cases.

Análise da qualidade sanitária de vegetais minimamente processados em embalagens com e sem atmosfera modificada / Analysis of the sanitary quality of minimally processed vegetables in packaging with and without modified atmosphere

O consumo de alimentos minimamente processados tem aumentado nos últimos anos devido a sua praticidade e conveniência. O presente trabalho teve como objetivo analisar a qualidade microbiológica e parasitológica de vegetais minimamente processados armazenados em diferentes tipos de embalagens. (...) As amostras analisadas neste trabalho apresentaram altas contagens de bactérias aeróbias mesófilas e coliformes totais, estes resultados podem contribuir para alertar as autoridades sanitárias para o risco potencial destes produtos para o consumidor.

Análise da qualidade sanitária de vegetais minimamente processados em embalagens com e sem atmosfera modificada / Analysis of the sanitary quality of minimally processed vegetables in packaging with and without modified atmosphere

O consumo de alimentos minimamente processados tem aumentado nos últimos anos devido a sua praticidade e conveniência. O presente trabalho teve como objetivo analisar a qualidade microbiológica e parasitológica de vegetais minimamente processados armazenados em diferentes tipos de embalagens. Foram adquiridas 70 amostras aleatoriamente nos hipermercados no município de Taubaté, SP; sendo 30 embaladas em atmosfera modificada, e 40 em embalagens sem atmosfera modificada. Foram realizadas análises de coliformes totais e coliformes termotolerantes; Escherichia coli; bactérias aeróbias mesófilas e detecção de Salmonella. As amostras com e sem atmosfera modificada apresentaram coliformes totais maior que 103 NMP/g em 9 (63,3%) e 28 (70%), respectivamente. Em ambos os grupos a contagem de bactérias aeróbias mesófilas estavam acima de 106 UFC/g; coliformes termotolerantes menor que 102 NMP/g e ausência de Salmonella. Não houve diferença na contagem de coliformes totais e bactérias aeróbias mesófilas nos dois tipos de embalagens. As amostras analisadas neste trabalho apresentaram altas contagens de bactérias aeróbias mesófilas e coliformes totais, estes resultados podem contribuir para alertar as autoridades sanitárias para o risco potencial destes produtos para o consumidor.

The consumption of minimally processed foods has increased in recent years due to its practicality and convenience. This study aimed to examine the microbiological quality of minimally processed vegetables stored in different types of packaging. They were purchased randomly 70 samples hypermarkets in Taubaté, SP, from March to November 2007, 30 packed in modified atmosphere, and 40 withoutmodified atmosphere packaging. Samples were evaluated for total coliforms and thermotolerants coliforms, Escherichia coli; aerobic mesophiles bacteria and Salmonella. The samples with and withoutmodified atmosphere had total coliforms greater than 103 NMP/g in 19 (63.3%) and 28 (70%), respectively. 1n both groups the count of aerobic mesophile bacteria were above of 105 CFU/g; thermotolerants coliforms less than 102 NMP/g and absence of Salmonella. Samples analyzed in this study showed high counts of aerobic mesophiles bacteria and total coliforms, these results may help to alert health authorities to the potential risk of these products to the consumer.

Utilidad de la tomografía lineal para el reconocimiento de estructuras anatómicas / Efficacy of lineal tomography to detect anatomical structures

El objetivo de este trabajo fue evaluar la imagen de las estructuras anatomicas de exámenes tomográficos transversales obtenidos del sector de molares inferiores, en el equipo OrthophosPlus/CD. En diez mandíbulas de adultos se obtuvieron cortes tomográficos P19 del lado derecho y P20 del lado izquierdo. A partir de la imagen central, cinco examinadores calibrados realizaron la evaluación de las imágenes, separadamente para identificar las siguientes estructuras anatómicas: cortical ósea alveolar (COA), cortical ósea lingual, (COL), cortical ósea vestibular (COV),canal mandibular (CM) y bases de la mandíbula (BM). Para la evaluación de las imagenes de las estructuras anatómicas se utilizaron los siguientes parámetros: (1) cuándo las imagenes de las estructura anatómicas no estaban presente o no visible, (2) cuándo la imagen de las estructurasanatómicas presentaban poco visible y (3) cuándo la imagen de las estructuras anatómicas estaban visibles. Los datos fueron agrupados en tablas y analizados por la prueba estadística de Kappa. Se calculó además la sensibilidad, especificidad, valores predictivos positivos-negativos, y experiencia de cada examinador. Se concluyó que la imagen tomográfica de las estructuras anatómicas: cortical ósea alveolar, cortical ósea lingual, cortical ósea vestibular, canal mandibular y base de la mandíbula pueden ser idientificadas. Sin embargo, a pesar de la reproductibilidad los resultados tomográficos obtenidos en el equipo de rayos X Ortophos algunas veces no son satisfactorios para el sector de molares inferiores, por esta razón se recomienda la asociación con otro examen radiográfico.

The purpose of this study was to evaluate anatomic structure image of cross-sectional tomographic examination obtained in the lower molar area, with the Orthophos Plus/CDdevice. For this examination 10 adult mandibles were utilized to perform the cross-sectional tomographic examination with programs for tomographic slice P19 (right side) and P20 (left side). From the images obtained, using central image, five qualified examiners performed theevaluation of such images; who, separately, obtained the identification of the following anatomicalstructures: cortical bone on crest of alveolar ridge (CBA), lingual cortical plate (LCP), buccal cortical plate (BCP), inferior alveolar canal (IAC) and inferior cortical plate (ICP). In theimages evaluation of anatomical structures the following scores were used: (1) when anatomicalstructures images were not present or were not visible, (2) when anatomical structures images presented themselves insufficiently visible, and (3) when anatomical structures images werevisible. Data were sorted in charts and analyzed through Kappa's statistical test at significance level of 5 percent. It was also calculated sensitivity, specificity, positive and negative predictive valuesand each examiner's accuracy. It was concluded that tomographic image of anatomical structures: cortical bone on crest of alveolar ridge, lingual cortical plate inferior alveolar canal and inferiorcortical plate are observed in cross-sectional topographies. However, despite the reproducibility, sometimes tomographic results, obtained through Ortophos x-rays are not satisfactory forlower molar area; thus, it is recommended that there be an association with another radiographic examination.

Comportamento anoréxico e percepção corporal em universitários / Anorexic behavior and body self-perception on universitarians

OBJETIVO: Avaliar a percepção corporal e a prevalência de sintomas de anorexia nervosa em estudantes universitários. MÉTODOS: Estudo transversal, no qual a seleção da amostra foi realizada por conveniência. Aplicou-se o questionário teste de atitudes alimentares (EAT- 26) e teste de imagem corporal, para avaliar os sintomas de anorexia nervosa e a percepção corporal, respectivamente. Para a análise estatística dos dados utilizou-se o teste binomial para verificar a existência de associação entre as variáveis qualitativas. RESULTADOS: Participaram do estudo 149 estudantes de nutrição e 78 estudantes de educação física. Observou-se que 10,3 por cento e 14,1 por cento dos estudantes de educação física e nutrição, respectivamente, apresentaram fatores de risco para desenvolver anorexia nervosa e o teste de imagem corporal evidenciou proporções elevadas de insatisfação com a forma corporal, em ambos os cursos: 75,8 por cento e 78,2 por cento para os cursos de nutrição e educação física, respectivamente. CONCLUSÃO: Os estudantes de nutrição mostraram maior tendência de apresentar comportamento de risco para anorexia nervosa, com predominância no sexo feminino. Além disso, os resultados evidenciaram proporções elevadas de insatisfação com a imagem corporal, em ambos os cursos. Estes resultados são preocupantes, tendo em vista que são futuros profissionais que possuem papel fundamental na detecção e, no caso do nutricionista, no manejo destes distúrbios.

OBJECTIVE: To assess body perception and prevalence of symptoms of nervous anorexy in college students. METHODS: Cross-sectional study with convenience sample. We used the Eating Attitudes Test questionnaire (EAT-26) and the Body Image Test to evaluate symptoms of nervous anorexy and the body perception on the participants, respectively. In the statistical analysis, Binomial test was used to assess the association between qualitative variables. RESULTS: This study included 149 nutrition and 78 physical education students. The results showed that 10.3 percent and 14.1 percent of the physical education and nutrition students, respectively, presented risk factors for the development of anorexy, and the Body Image Test revealed high levels of dissatisfaction regarding body shape of students in both courses: 75.8 percent and 78.2 percent in nutrition and physical education, respectively. CONCLUSION: Students of nutrition showed greater tendency to present risk behavior for developing nervous anorexy, predominantly in females. Moreover, the results showed high proportions of dissatisfaction with body image in both courses. These results raise concern, since the physical education teachers and nutritionists are the professionals who play a key role in detecting and, in the case of a nutritionist, managing these disorders.

Correlação entre sintomas urinários e qualidade de vida em mulheres com incontinência urinária / Correlation between urinary symptoms and quality of life among women with urinary incontinence

Incontinência urinária (IU) é a queixa de qualquer perda involuntária de urina, podendo provocar diversos problemas de ordem social e de higiene. Os objetivos deste estudo foram caracterizar os sintomas urinários e correlacioná-los com a qualidade de vida de 34 mulheres com incontinência urinária...

Urinary incontinence (UI)is the complaint of any involuntary leakage of urine; it may bring about several hygiene and social problems. The purpose of this study was to characterize urinary symptoms and to correlate them with the quality of life of 34 women with UI, describing their social-economic, gynecological and obstetric profile...

Estudo da correlacão entre a velocidade de reacão motora e o lactato sanguíneo, em diferentes tempos de luta no judo / Study of the correlation between the velocity of motor reaction and blood lactate in different times of combat in judo

A velocidade de reacão motora humana ou tempo de reacão (TR) é uma capacidade física importante para judocas, sendo observada na reacão aos ataques ou pegadas do adversário, a fim de realizar um contragolpe ou uma esquiva. Durante uma luta de alta intensidade, há um aumento considerável na concentracão de lactato sanguíneo (LS), relacionado à fadiga muscular, podendo interferir na capacidade de reacão do atleta. Fisiologicamente, a fadiga pode ocorrer em diferentes níveis, desde a percepcão do sinal externo, até a contracão muscular. O objetivo deste trabalho foi de verificar a influência das concentracão do LS, após estímulo de luta (Randori) de 1min e 30s, 3min e 5min, no TR em atletas de judô de alto nível. Foram analisados 11 indivíduos masculinos, competidores, saudáveis, com idade média de 23,4 anos n 2 anos. Para o registro do TR simples foi utilizado o sistema Cybex Reactor. Para os registros do LS foi utilizado um lactímetro Accusport®, com fitas Boehringer Mannheim®. A análise da variância (Kruskal-Wallis) mostrou diferenca significativa entre o LS antes e após a luta (p < 0,05) e na comparacão do número de erros (NE) em repouso, imediatamente após as lutas e após 3min do final (p < 0,05), demonstrando a correlacão significativa entre estas variáveis (p < 0,05; r = 0,9341). Entretanto, não houve diferenca significativa entre os registros de TR pré e pós-lutas (p > 0,05). Conclui-se que a concentracão de LS não influencia a capacidade dos atletas de reagir rapidamente ao estímulo visual, mas faz com que haja uma diminuicão na eficiência na tarefa de TR, provavelmente devido a diminuicão na capacidade de concentracão dos atletas de judô após condicão fatigante de luta.